Един от най-упоритите и често срещани митове, свързани с храненето, е че се напълнява от определени храни, a от други не. Като примери за това често се дават: 

  • храни, богати на въглехидрати
  • храни, богати на захар
  • храни, богати на мазнини
  • храни, богати на фруктоза
  • млечни храни
  • всички “нездравословни” и преработени храни
  • много други 

Всяка храна носи в себе си определено количество енергия, което може да се превърне в мазнини. Качването, свалянето или поддържането на тегло е директно зависимо от приетите и изразходени калории и представлява важен аспект от закона за Енергийния баланс. Ето защо, независимо от типа храна, единственото условие за напълняване е консумирането на повече калории, отколкото се изразходват. Това състояние е известно като калориен излишък и е единственият фактор, отговорен за напълняване в дългосрочен план.
Затова няма никакво значение за теглото на човек кои храни или хранителни вещества се консумират стига калориите, идващи от тях, заедно с всички други консумирани за деня калории, да не надвишават дневния енергиен разход.

A защо тогава храните се разделят на “здравословни”’ и “нездравословни” (junk food)? Основната причина е, че със “здравословните” храни е много по-лесно създаването и поддържането на калориен дефицит. Затова и консумацията на такива храни е препоръчителна. Така и посланието на колажа не трябва да се разбира като  – “Яжте каквото пожелаете и няма да имате проблем със здравето”. А по-скоро “нещо сладко от време на време няма да попречи на режима, стига да се спазват калориите”. 

Източници:

[1] Will eating certain food will make me fat? Retrieved from facebook.com/aworkout routine

[2] Hall et. al. Energy balance and its components: implications for body weight regulation. American Society of Nutrition

[3] All about energy balance. Retrieved from precisionnutrition.com

Categories: Nutrition

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *