Водят ли въглехидратите до инсулинова резистентност?

Много широко разпространено е мнението, че въглехидратите са големият виновник за инсулинова резистентност и диабет тип 2. Наистина ли обаче въглехидратите имат роля за появата на тези състояния?

Следващата статия на Костадин Зашев представлява обзор на научната литература, свързана с връзката между въглехидратите, захарта, фруктозата и инсулиновата резистентност. В статията ще видите основните причини, стоящи в основата на това метаболитно състояние и научнодоказаните подходи за спиране на развитието й.